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国内刊号：11-1759/TS
国际刊号：1002-0306
发布日期:
作者：徐程鹏, 叶盛英, 崔晓蕾, 张全, 梁妍
关键词：负载型TiO<sub>2</sub>,黄曲霉毒素B<sub>1</sub>,光催化降解,动力学,过氧化值,酸价,
为了解负载型TiO2对花生油中黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)紫外光催化降解及其动力学影响,在自制的光催化反应器中,采用负载型TiO2对花生油进行降解。考察了煅烧温度、光照强度和循环速度对AFB1降解效果和花生油品质的影响,并通过X-射线衍射和X-射线光电子能谱对TiO2进行表征分析。结果表明:随煅烧温度增加,锐钛矿晶型衍射峰越来越尖锐,锐钛矿质量分数逐渐减小;400 ℃时,羟基氧和Ti3+的含量均较高。光催化降解花生油中AFB1符合准一级动力学模型,最佳工艺为煅烧温度400 ℃,光照强度26 μmol·m-2s-1,循环速度800 mL·min-1,反应120 min,AFB1降解率可达73.02%。降解后花生油过氧化值和酸价符合国家标准。
来源：2018年第11期
《食品工业科技》期刊编辑部
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