食品工业科技

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国内刊号：11-1759/TS

国际刊号：1002-0306

食品工业科技杂志2018年第12期:药食同源植物挥发油的研究进展

发布日期:

作者：张鹏云, 李蓉, 龙春霞, 杨璐齐, 卢俊文, 张峰

关键词：药食同源植物,挥发油,提取方法,质量控制,

挥发油是药食同源食品的功能成分之一,对挥发油的深入研究有利于药食同源植物的开发应用。本文综述了挥发油的不同提取方法及现代各种分析手段的特点,为建立挥发油质量控制和鉴定方法提供参考。

来源：2018年第12期

《食品工业科技》期刊编辑部

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