食品工业科技

作者：田尔诺, 杜馨, 蔡俊

关键词：有机溶剂萃取,高效液相色谱,玉米浆,黄曲霉毒素B₁,

以玉米浆(干、湿样)作为样品,用有机萃取法精简样品处理方式,比较了4种有机溶剂萃取黄曲霉毒素B1的回收率,用高效液相色谱(High performance liquid chromatography,HPLC)紫外检测器检测AFB1,以期建立一种检测玉米浆中黄曲霉毒素B1(Aflatioxin,AFB1)的高效液相色谱检测方法。结果表明,二氯甲烷为样品检测的最适萃取剂,该方法的加标回收率为96.2%~99.3%,相对标准偏差(Relative standard deviation,RSD)为0.68%~1.97%。该方法简便、廉价、准确,适用于玉米浆中AFB1的检测。

来源：2018年第23期

《食品工业科技》期刊编辑部

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