食品工业科技

作者：任婷, 宋天一, 牟莹莹, 许梦然, 满枋霖, 孙新

关键词：细辛多糖,提取工艺,响应面法,主动脉平滑肌细胞,细胞衰老,

目的:优化细辛多糖的提取工艺,研究细辛多糖对血管平滑肌细胞衰老的保护作用。方法:Box-Behnken响应面法优化多糖提取参数,ÄKTA explorer 100层析系统分级纯化多糖,利用形态学观察、MTT法、衰老β-半乳糖苷酶染色法评估细辛多糖对依托泊苷诱导大鼠主动脉平滑肌细胞衰老的保护作用。结果:细辛多糖的最佳提取条件为:提取温度90 ℃,提取时间2.37 h,液料比40:1 mL/g,最大多糖得率为10.20%。细胞实验中,细辛多糖预处理明显减轻依托泊苷诱导所致的细胞衰老形态变化,提高细胞活力,下调衰老β-半乳糖苷酶活性水平。结论:细辛多糖的最佳提取工艺被确定,细辛多糖可明显抑制依托泊苷诱导的大鼠主动脉平滑肌细胞衰老和凋亡,对心血管疾病有保护作用。

来源：2019年第11期

《食品工业科技》期刊编辑部

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