食品工业科技

作者：周纯洁, 候美玲, 何春兰, 刘欢, 杨小珊

关键词：农药,多残留分析,液相色谱-串联质谱,基质效应,

液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)技术在食品中多类农药的高通量、高效率筛查和确证分析方面发挥了重要作用。本文对基于四级杆滤质器的LC-MS/MS技术近年来在食品中农药多残留分析方面的应用进展进行了综述,重点讨论了液相色谱-低分辨串联质谱(三重四级杆串联质谱和四级杆线性离子阱串联质谱)以及液相色谱-高分辨串联质谱(四级杆飞行时间串联质谱和四级杆静电场轨道阱串联质谱)在多类农药多残留分析中的应用。

来源：2019年第13期

《食品工业科技》期刊编辑部

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