食品工业科技

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国内刊号：11-1759/TS

国际刊号：1002-0306

食品工业科技杂志2019年第14期:菊花干燥技术研究进展

发布日期:

作者：陈强, 苗文娟, 查靖, 凌倩倩, 孙艳辉

关键词：菊花,热风干燥,微波干燥,组合式干燥技术,

新鲜菊花含水量高达80%以上,极难保存,所以需要尽快干燥以脱除水分。近年来国内外研究人员针对菊花的干燥技术展开大量研究工作,本文综述了菊花传统干燥技术、现代干燥技术以及微波联合干燥技术的研究进展,为菊花干燥技术的选取和应用提供更多的参考。

来源：2019年第14期

《食品工业科技》期刊编辑部

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