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国内刊号：11-1759/TS
国际刊号：1002-0306
发布日期:
作者：杨婷婷, 李佳怡, 张彦青, 解军波, 王轻
关键词：酸枣仁,异牡荆素,超声辅助提取,得率,Box-Behnken响应面,
本研究旨在用响应面方法优化酸枣仁异牡荆素的超声辅助提取工艺。通过单因素实验考察超声时间、超声功率、乙醇体积分数、超声温度和液固比对异牡荆素得率的影响,以这些因素为自变量,异牡荆素得率为响应值,设计四因素三水平Box-Behnken响应面试验方法。结果表明,响应面法优化超声提取条件:超声功率419 W,液固比16:1 mL/g,超声时间61 min,乙醇体积分数73.70%,各因素的影响重要性依次为:乙醇体积分数 > 超声时间 > 液固比 > 超声功率。预测最佳得率0.236%与实际得率0.241%相比,相对误差为2.075%,证明模型理论预测值与实际值拟合效果良好。本研究优化了提取异牡荆素的超声辅助技术,为超声辅助提取黄酮类化合物提供了方法借鉴。
来源：2019年第15期
《食品工业科技》期刊编辑部
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