食品工业科技

作者：曹丽萍, 马秀花, 肖明, 崔明明, 孙小凤

关键词：青海枸杞,产业规模,产业链,深加工方法,

宁夏、甘肃、青海等地是我国枸杞的主要生产地,宁夏是我国传统主产区之一,尤为著名。近几年青海凭借独特的地理优势已发展为第二大枸杞种植区,成为枸杞产业后起之秀,但其产业规模却并不完善。究其原因,主要是因为枸杞类产品单一,未进入深加工领域,枸杞类产品生产加工链并不明晰,综合利用率低。本文主要概述青海枸杞产业发展现状,同时立足已有研究成果提出枸杞的深加工方法,从而提高枸杞资源利用率及其经济效益。

来源：2019年第23期

《食品工业科技》期刊编辑部

查看食品工业科技杂志2019年第23期