食品工业科技

作者：张倩, 李阳, 杨埔, 张嘉慧, 马志辉, 张丽珍

关键词：甜樱桃流胶病,葡萄座腔菌,孢子,生物学特性,

为探究甜樱桃流胶病的致病菌葡萄座腔菌的生物学特性,本实验研究了葡萄座腔菌的最适生长条件及其致死温度,采用多种方式进行诱导产孢并对其孢子形态和菌丝结构进行了观察。结果显示:葡萄座腔菌菌丝有明显节状结构,内含横膈膜,同时菌丝有树状分支,多数菌丝联结成网状。菌落划伤及近紫外线照射、营养物质缺乏均能诱导其大量产孢。孢子为卵形或椭圆形。葡萄座腔菌的最适生长条件为:最佳生长温度28 ℃,pH6.0,光照条件为12 h光照/12 h黑暗交替,葡萄糖为最佳碳源,硝酸钠、硝酸钾类硝酸盐为最佳氮源。甜樱桃葡萄座腔菌水浴20 min的致死温度区间为50~55 ℃。为明确病害的发病机理及防治提供试验基础与理论依据。

来源：2020年第10期

《食品工业科技》期刊编辑部

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