食品工业科技

作者：蒋湘, 吴毅, 黄燕红, 刘珈伶, 赵就彬

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法,鸡蛋,多壁碳纳米管,药物残留,

建立超高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)法同时测定鸡蛋中44种药物的残留量。样品加入乙腈沉淀蛋白后,再经多壁碳纳米管、十八烷基键合硅胶、乙二胺-N-丙基硅烷组合技术净化后,以0.1%甲酸溶液-0.1%甲酸甲醇为流动相进行梯度洗脱分离,以电喷雾离子源在正、负离子多反应监测模式下进行测定,用基质匹配标准曲线外标法定量。结果表明,44种药物在0.1~200 ng/mL范围内线性良好,R2为0.9909~0.9999,方法检出限0.007~0.3571 μg/kg,定量限为0.005~1.190 μg/kg,样品回收率在77.9%~114.5%,相对标准偏差小于10%(n=6)。该方法操作简便,灵敏度高,适用于鸡蛋中药物残留的高通量筛查。

来源：2020年第10期

《食品工业科技》期刊编辑部

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