食品工业科技

作者：洪康进, 王倩, 陈俊柳, 藏毅鹏, 王利, 刘宁, 岳文瑾, 聂光军

关键词：纤维素,改性,酯化,接枝,应用,

纤维素是一种来源广泛、可生物降解和再生的天然聚合物。但是,其结构稳定,难溶于大多数溶剂,阻碍了纤维素产品的开发应用。纤维素改性不仅能有效提升其溶解性能,而且还可以丰富其应用性能,是目前推动纤维素应用的主要途径之一。为此,本文主要从纤维素改性的技术方法、已有改性纤维素的研究(包括酯类纤维素、醚类纤维素和接枝纤维素等)及其应用等方面进行综述,为纤维素改性的深入研究提供了有益的参考,推动纤维素的高值化利用。

来源：2020年第10期

《食品工业科技》期刊编辑部

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