食品工业科技

作者：李敬, 尤颖, 赵庆生, 周佳欣

关键词：连翘叶,连翘叶提取物,活性成分,药理功效,新型冠状病毒肺炎,

连翘叶富含连翘苷、连翘脂苷A、连翘脂素、芦丁等化合物,具有抗病毒、抗氧化等功效,其中连翘酯苷等成分已证实对新型冠状病毒有抑制作用。随着新型冠状病毒肺炎疫情的爆发,连翘叶的开发引起了广泛关注。本文综述了连翘叶主要化学成分的提取工艺及药理功效,并阐述了连翘叶的未来研究方向及发展前景,为连翘叶在食品、功能食品、药品等领域的开发提供参考依据。

来源：2020年第18期

《食品工业科技》期刊编辑部

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