食品工业科技

作者：麦榆桦, 包娟, 邱雪梅, 李翎玮, 汪静杰

关键词：大蒜素,Ⅰ型糖尿病,Ⅱ型糖尿病,并发症,作用机制,

糖尿病是一类代谢性紊乱、以高糖为主要特征的慢性疾病,包括Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病。其发病率近年呈显著上升趋势且并发症多而严重,极大威胁了人类健康。目前糖尿病常规治疗药物存在一定限制与副作用;大蒜素学名二烯丙基三硫化物,具有较佳的药用及经济价值;研究显示大蒜素对糖尿病具有明显治疗效果,有望成为糖尿病的候选药物,与目前药物相辅相成发挥临床功效。本文从大蒜素通过多种方式对糖尿病发生发展以及并发症的治疗及作用机制进行了综述,可为丰富糖尿病治疗的临床用药提供基础数据。

来源：2020年第22期

《食品工业科技》期刊编辑部

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