食品工业科技

作者：查睿, 尹辉, 刘涛

关键词：二十二碳六烯酸,炎症性肠病,溃疡性结肠炎,玛咖酰胺,炎症,

炎症性肠病(Inflammatory bowel disease,IBD)的发病率逐年升高,且近年的研究发现以DHA为代表的n-3多不饱和脂肪酸及其衍生物对于炎症性肠病具有良好的缓解作用。本文总结了DHA 及其衍生物在肠道炎症研究和治疗中的应用和机制,并提出了一种新型DHA苄胺化衍生物在肠道炎症领域的潜在研究和应用价值,以期为DHA类化合物的更深入研究和应用提供一些理论参考和借鉴。

来源：2020年第24期

《食品工业科技》期刊编辑部

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