食品工业科技

作者：孙建波, 张洪宇, 龚忠阔, 张超, 刘芝言, 王红蕾

关键词：毒死蜱,降解特性,铜绿假单胞菌,正交试验,降解酶定位,

目的：分离筛选出毒死蜱降解菌株，研究其生长特性及降解特性，菌株降解酶的定位及降解广谱性研究。方法：取自长白山区周边农田土，利用以毒死蜱为碳源的无机盐培养基对土壤中的微生物进行富集培养，通过形态学观察、生理生化鉴定以及16S rRNA分子测序确定菌属。菌株毒死蜱降解酶的定位，菌株对敌敌畏、氧化乐果、甲基对硫磷、水胺硫磷、乙草胺和莠去津广谱降解的测定，通过单因素实验和正交试验对菌株降解毒死蜱条件进行优化。结果：筛选到一株毒死蜱降解菌Pseudomonas aeruginosa AY-1，经初步鉴定为铜绿假单胞菌，其毒死蜱降解酶为胞内酶，对敌敌畏、氧化乐果、甲基对硫磷、水胺硫磷、乙草胺和莠去津具有良好的广谱降解能力，经正交试验优化后，最适降解条件为35 ℃，pH=8，底物浓度为100 mg/L，降解效率为75.09%。结论：菌株Pseudomonas aeruginosa AY-1对毒死蜱具有较高的降解能力，对有机磷农药有一定的广谱降解效果，在有机磷农药污染环境修复及去除食用农作物表面有机磷农药残留方面极具应用潜力。

来源：2021年第10期

《食品工业科技》期刊编辑部

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