食品工业科技

作者：迟东泽, 何源, 刘芳芳, 张晶

关键词：鹿鞭,醇提物,秀丽隐杆线虫,抗衰老,抗氧化,

目的：本文采用秀丽隐杆线虫衰老模型，研究了梅花鹿鞭醇提物（HC）和马鹿鞭醇提物（MC）的抗衰老活性差异及其作用机制，旨在为鹿鞭药材作为医药、保健品开发提供参考依据。方法：给予秀丽隐杆线虫鹿鞭提取物（0.5、1.0、2.0 mg/mL），测定了花鹿鞭和马鹿鞭醇提物对秀丽隐杆线虫寿命、吐咽能力、运动能力、生殖能力及应激抵御能力以及线虫体内的抗氧化酶活力和丙二醛（MDA）水平的影响，探讨了鹿鞭醇提物的抗衰老作用。结果：与空白组相比，2种鹿鞭在0.5、1.0 mg/mL时显著提高线虫寿命值（P<0.05），2.0 mg/mL时可极显著提高线虫的寿命值（P<0.01）且不影响生殖能力，显著提高线虫的吐咽、运动能力；对热应激和氧化应激具有显著的防御效果且降低ROS水平；在2.0 mg/mL水平，HC组的各项指标检测结果均显著强于MC。HC组线虫平均寿命为19.98±1.26 d，显著高于MC组的17.26±1.34 d；对热应激和氧化应激，HC组线虫的平均生存时间分别提高44.78%、41.04%，显著高于MC组25.71%、31.45%；运动测试结果显示，在第8 d，HC组运动A状态线虫提升29%，较MC高8.3%；HC使线虫ROS水平降低程度强于MC组；测定显示，HC与MC对线虫的生殖和吐咽能力影响无显著差异。结论：与空白组相比，2种鹿鞭醇提物均可抑制线虫体内ROS累积，增强对高温、百草枯急性氧化应激的抵抗能力、提高抗氧化酶活力，进而延长线虫寿命，具有抗衰老作用，而HC的活性强于MC。

来源：2021年第10期

《食品工业科技》期刊编辑部

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