食品工业科技

作者：闫灵芝

关键词：免疫层析,试纸条,检测技术,食品安全,

免疫层析试纸条技术（Immunochromatographic Test Strip，ICTS）结合了色谱分析的分离能力和免疫分析的特异性，具有操作简单，检测快速以及价格低廉的特点，已成为食品安全快速检测领域研究的热点。传统的ICTS是以胶体金作为信号标记材料，但是胶体金试纸条检测灵敏度较低，只适用于定性和半定量检测。为了提升试纸条的检测性能，研究者做了大量的努力。本论文介绍了传统的胶体金试纸条的检测基本原理，并对近年来开发的试纸条检测新技术进行综述，同时也提出该项技术目前所存在的局限性并提出了未来的发展方向，以期为试纸条的进一步开发利用提供一定的文献支持。

来源：2021年第11期

《食品工业科技》期刊编辑部

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