食品工业科技

作者：关嘉琦, 邱冀, 岳莹雪, 史佳鹭, MDMasumuzzaman, 冷友斌, 李春, 霍贵成, 李柏良

关键词：长双歧杆菌,亚种分型鉴定,定植,脑肠综合征,免疫相关疾病,应用,

长双歧杆菌是存在于人和动物肠道内重要的益生菌，它与机体的许多生理、病理现象密切相关，在缓解代谢综合征、脑肠综合征以及免疫相关疾病等方面的益生功能，更成为各领域专家研究的热点。本文综述了长双歧杆菌的亚种分型鉴定、定植方面的生物学特性，在缓解脑肠综合征以及免疫综合征方面的热点益生功能，及其在国内外的研究进展与热点应用发展前景，旨在加深和完善关于长双歧杆菌的生物学特性、益生功能及应用的认识。

来源：2021年第12期

《食品工业科技》期刊编辑部

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