食品工业科技

作者：李艳明, 王坤, 朱富强, 高会兰

关键词：猪肉,通过式固相萃取,受体激动剂,超高效液相色谱-串联质谱法,

建立了猪肉中多种受体激动剂药物残留同时检测的超高效液相色谱-串联质谱方法。样品经酶解后，以酸化乙腈为提取液，PRIME HLB通过式净化的方式，超高效液相色谱-串联质谱法（ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry，UPLC-MS/MS），电喷雾正离子模式，多反应监测采集（MRM），外标法定量。结果表明，11种受体激动剂在0.1～100 μg/L范围内线性关系良好，相关系数在0.9992～0.9999之间，检出限为0.5 μg/kg，得到的平均回收率为81.3%～117.6%，相对标准偏差RSD值在0.7%～6.5%之间。该方法过程简单，适用于猪肉中多种受体激动剂药物残留的同时检测。

来源：2021年第14期

《食品工业科技》期刊编辑部

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