食品工业科技

作者：董瑞霞, 潘俊杰, 金叶, 方洁, 施林妹, 程科军

关键词：蜡梅属药食兼用茶,柳叶蜡梅,山蜡梅,化学成分,药理活性,

由蜡梅属植物干燥叶制成的药食兼用茶，具有较高的药用价值和保健功能，在我国浙江、江西、安徽等多省份均有饮用。本文阐述了两种主要的蜡梅属药食兼用茶柳叶蜡梅和山蜡梅的营养成分、挥发油、黄酮及香豆素等成分，并从体内外实验、临床研究等方面总结其药理活性，以期为蜡梅属药食兼用茶的进一步研究与开发利用提供理论参考。

来源：2021年第16期

《食品工业科技》期刊编辑部

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