食品工业科技

作者：滕云, 杨丽

关键词：微波无溶剂萃取法,野菊花,精油,气相色谱-质谱法,化学成分,

采用微波无溶剂萃取法（Solvent-free microwave extraction, SFME）分别提取野菊花鲜花精油和干花精油，对提取工艺进行了优化；并通过气相色谱-质谱联用技术（chromatograpy-mass spectrometry, GC-MS）分析两种精油化学成分，用峰面积归一法计算各组分相对含量。结果表明：野菊花鲜花精油的最佳提取条件为提取时间50 min，微波功率540 W，精油得率为鲜花重的0.1129%；干花精油的最佳提取条件为料液比1:5 g/mL，浸泡时间3 h，提取时间60 min，微波功率540 W，精油得率为干花重的0.1926%；经GC-MS分析，SFME提取野菊花鲜花精油的主要化学成分是单萜及单萜类含氧化合物，相对含量较多的化合物是乙酸桧酯（13.20%）、甲位侧柏酮（11.10%）、桧醇（9.70%）、菊醇（5.06%）、甲位水芹烯（3.87%）、荜澄茄油烯（3.78%）、桉叶油素（3.61%）、崖柏醇（3.37%）、2-侧柏烯（3.36%）。干花精油的主要化学成分是单萜含氧化合物及倍半萜，相对含量较多的化合物是菊醇（8.59%）、反式石竹烯（7.63%）、大根香叶烯（7.06%）、Α-合金欢烯（5.86%）、甲位侧柏酮（4.85%）、乙酸桧酯（4.34%）、乙酸菊醇酯（3.45%）、右旋樟脑（3.35%）。野菊花鲜花精油的含量比干花更高，单萜含氧化合物相对含量高于干花精油，更具有应用价值。

来源：2021年第18期

《食品工业科技》期刊编辑部

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