食品工业科技

作者：董犇, 黎梓城, 郑建国, 刘中勇, 陈胜, 李丹, 林勤保, 钟怀宁

关键词：再生PET,有意/非有意添加物,迁移,安全评估,

为评估再生PET材料中非有意/有意添加物的迁移风险，采用液相四极杆飞行时间质谱、气相色谱串联质谱和顶空串联气相色谱法建立了再生PET制品中非有意/有意添加物筛查的方法，并对迁移实验所得食品模拟物进行检测。结果表明，共筛查出了6个化合物，其中油酸甲酯、棕榈酸甲酯、三甘醇辛酸癸酸酯和三乙二醇二异辛酸酯等4个化合物是有意添加物，亚油酸甲酯和1, 2-双-（4-羧基-苯甲酰基）-乙烷是非有意添加物。检出的化合物均未在GB 9685-2016食品安全国家标准中列出，是未被允许使用的化学物质。依据毒理学关注阈值法评估所检出的化合物均为Cramer Ⅰ类物质，结合膳食暴露条件评估它们的暴露量大大低于安全暴露阈值1.8 mg/人/d，对人体健康产生危害的可能性较低。

来源：2021年第18期

《食品工业科技》期刊编辑部

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