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国内刊号：11-1759/TS
国际刊号：1002-0306
发布日期:
作者：刘康书, 罗天林, 梁艺馨
关键词：全自动测汞仪,原子荧光光谱仪,竹荪,总汞,不确定度,
采用全自动测汞仪和原子荧光光谱仪分别测定了竹荪中总汞的含量。通过建立数学模型，全面地分析不确定度的主要来源，计算出不确定度的各个分量，得出合成不确定度和扩展不确定度，并对评估结果进行比较。结果表明：当总汞的测定结果为0.050 mg/kg时，两种方法的扩展不确定度分别为0.006、0.002 mg/kg（k=2）。本方法可为今后采用全自动测汞仪和原子荧光光谱仪测定食用菌中总汞的不确定度评估提供参考。
来源：2021年第20期
《食品工业科技》期刊编辑部
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