食品工业科技

作者：陈琪, 陈珂玉, 王一凡, 刘炳驿, 马飞祥, 张秀艳

关键词：神秘果,肿瘤,肿瘤免疫,网络药理学,液相-质谱,

目的：研究神秘果干预肿瘤免疫药效学物质基础依据以及可能机制。方法：利用液相-质谱分析明确神秘果的成分，之后利用网络药理学以及生物信息学方法系统研究了神秘果作用于肿瘤免疫的作用靶点,同时明确神秘果药食同源的可能性。结果：液相-质谱实验得到神秘果的可能含有成分360种，与肿瘤免疫数据库对比后得到可干预肿瘤免疫相关成分42个，干预相关靶点55个，筛选后得到靶点网络中关键靶点为TSHR、TP53、MAPK1、HIF1A、CA9。进一步收集文献中实验信息及分子对接实验验证神秘果的不同成分可影响选取靶点进而干预肿瘤免疫。结论：通过以上实验发现神秘果成分与肿瘤免疫相关靶点可能具有相互作用，为神秘果直接作用肿瘤研究铺垫基础。

来源：2021年第23期

《食品工业科技》期刊编辑部

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