食品工业科技

作者：邵宁, 刁洪林, 王薛, 贺增洋, 姜余婷, 韩伟, 王国凯, 邹鹏

关键词：低共熔溶剂,响应面,铁皮石斛花,总黄酮,大孔吸附树脂,绿色提取,

目的：为充分利用铁皮石斛花中的黄酮类物质，开发了一种绿色高效的总黄酮提取工艺。方法：以铁皮石斛花总黄酮得率为指标，使用新型低共熔溶剂，基于单因素实验结合响应面法（Response surface methodology, RSM）优化总黄酮提取工艺参数，并使用大孔吸附树脂考察溶剂的循环利用能力。结果：氯化胆碱、乙二醇（摩尔比1:4）组成的低共熔溶剂（Deep eutectic solvents，DESs）得率最高；最佳提取条件下（DESs含水量18.9%，温度88.2 ℃，液固比23.3:1 mL/g，时间38.0 min），得率达到22.457 mg/g；大孔吸附树脂ADS-8对总黄酮吸附率、解吸率分别为78.32%、83.55%，回收后的DESs重复利用率达95.47%。结论：低共熔溶剂是一种高效绿色的提取方法，可循环利用铁皮石斛花中总黄酮的提取。

来源：2021年第24期

《食品工业科技》期刊编辑部

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