食品工业科技

作者：陈志良, 孙璐, 潘雷明

关键词：定性比较分析,食品安全,城市创建,满意度,提升路径,

食品安全城市创建成为地方政府提升食品安全群众满意度的重要载体。本文运用定性比较分析方法，以浙江省11个城市为案例，分析食品安全城市创建满意度影响变量及提升路径。结果表明：定性比较分析在食品安全城市创建公众满意度提升研究领域的可行性；群众对政府监管工作评价是食品安全创建满意度的必要条件；食品安全宣传力度、食品抽检合格率、蔚蓝水质指数、人均GDP和烟酒消费价格指数五个条件变量需相互作用才能提升满意度；人均GDP越低、食品安全宣传力度越大、蔚蓝水质越好，满意度越高。食品安全城市创建因子对满意度提升有正向相关关系，创建因子每提高1个标准单位，食品安全群众满意度将提升0.687个单位；条件组态与结果分析表明满意度的提升有资源禀赋型、宣传拉动型、低经济驱动型三种路径。

来源：2021年第24期

《食品工业科技》期刊编辑部

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