食品工业科技

作者：房军, 曲佳明, 张爱君, 吴丹, 李佐静, 隋振宇

关键词：食品安全,应急处置,德尔菲法,权重确认,评价体系,

目的：为建立食品安全突发事件应急响应效果评估标准体系，并得到食品安全突发事件应对评价指数。方法：采用德尔菲专家评价法，确定评价体系的各项具体指标内容。应用四分位距与肯德尔一致性系数作为判断专家意见一致性的统计量。通过统计各专家对各指标的重要性评分，确认各指标的权重，得出食品安全突发事件应对评价指数的计算公式。结果：Kendall’ W≥0.3及IQRs≤1标志着各位专家的意见达成了统一，统计学显著性设定为P<0.05。经过三轮专家讨论，课题组共确定了8个一级指标（包括：1.应急准备、2.监测预警、3.报告通报等）、21个二级指标（包括：11.应急预案建设、12.应急机制建设、13.应急演练实施等）以及49个三级指标（包括：111.相应层级政府及相关部门应急预案制修订情况、112.相应涉事单位针对所发生事件（故）是否制定应急预案、121.应急指挥机构设置情况等）。在对各指标的重要性评分结果进行统计分析后，得到了各指标的权重，由此构建出评价体系模型。结论：本研究确定了食品安全事件应急响应效果评价标准体系的各项具体内容与权重，得到了量化指数。该体系可作为评价食品安全突发事件应急响应工作的有效工具。

来源：2022年第10期

《食品工业科技》期刊编辑部

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