食品工业科技

作者：张爱武, 宋亭, 张丽媛, 于润众

关键词：玉米秸秆纳米纤维素,玉米秸秆淀粉,玉米秸秆纳米纤维素-淀粉膜,机械性能,透湿系数,

本研究利用玉米秸秆纳米纤维素、玉米秸秆淀粉等作为成膜基材，通过共混流延法制备玉米秸秆纳米纤维素-淀粉膜。通过单因素实验和正交试验，对制备的纳米纤维素-淀粉膜的性能进行测定，考察各成膜基材对纳米纤维素-淀粉膜的机械性能、透湿系数、透光率、水溶性和透氧系数的影响，最终确定成膜液最佳配方组合：淀粉10.0%（W/V）、纳米纤维素5.0%（W/V）、羧甲基纤维素钠1.6%（W/V）、甘油2.3%（V/V）。在最优工艺条件下制备的纳米纤维素-淀粉膜综合效果最佳，并测得性能指标，膜厚（0.063±0.050）mm，抗拉强度14.92 MPa，断裂伸长率64.75%，透湿系数为2.19×10?12 g·m/m2·s·Pa，透光率87.60%，溶解时间97.00 s，透氧系数2.75×10?14 cm3·cm/cm2·s·Pa。

来源：2022年第11期

《食品工业科技》期刊编辑部

查看食品工业科技杂志2022年第11期