食品工业科技

作者：李欣, 陈梅, 席毅, 王欣, 单媛媛, 吕欣

关键词：葛根,麦冬,复合茶,降血糖,葡萄糖耐量,

为初步探究葛根麦冬复合茶降血糖作用，本研究对正常小鼠进行葛根麦冬复合茶干预，并建立高血糖小鼠模型，将高（3.0 g/kg BW）、中（2.0 g/kg BW）、低（1.0 g/kg BW）剂量的葛根麦冬复合茶对高血糖模型小鼠灌胃，检测小鼠体重、空腹血糖及糖耐量指标。此外，对高血糖人群进行干预，对照组服用安慰剂，实验组服用葛根麦冬复合茶，每日2次，每次3 g，持续60 d。观察两组干预前后糖化血红蛋白、血糖和临床症状变化情况。葛根麦冬复合茶对正常小鼠的体重、血糖无影响，但高、中剂量组高血糖模型小鼠餐后2 h血糖显著、极显著降低（P<0.05，P<0.01），高剂量组高血糖模型小鼠血糖曲线下面积显著减少（P<0.05）。经过临床试验，葛根麦冬复合茶可以极显著降低高血糖人群空腹血糖和餐后2 h血糖（P<0.01），血糖下降有效率为70.91%，以及改善口渴多饮、多尿、多食易饥、倦怠乏力症状有效率均达44.90%以上。本研究表明葛根麦冬复合茶具有辅助降血糖作用，对糖尿病及糖尿病并发症的预防和治疗有重要意义和价值。

来源：2022年第12期

《食品工业科技》期刊编辑部

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