食品工业科技

作者：魏玉萍, 赵岩, 张丽, 王琼琼, 蒲云峰, 侯旭杰, 宋丽军

关键词：管花肉苁蓉,苯乙醇苷,工艺优化,抗氧化活性,超声波辅助提取,

为优化超声辅助提取新疆管花肉苁蓉中苯乙醇苷的工艺，在单因素实验的基础上，取提取温度、乙醇浓度、料液比进行响应面优化，得到肉苁蓉苯乙醇苷的最佳提取工艺为：超声温度40 ℃，料液比1:41.7 g/mL、乙醇浓度51%，在该条件下苯乙醇苷得率为(14.36±0.12) mg/g。提取物主要由松果菊苷和毛蕊花糖苷构成，含量分别为(12.96±0.33) mg/g和(1.19±0.09) mg/g。苯乙醇苷提取物对羟基自由基和DPPH自由基具有较强的清除能力，其半抑制浓度（IC50）分别为60.196 mg/mL和0.875 mg/mL。本研究为新疆管花肉苁蓉苯乙醇苷的提取提供了基础数据。

来源：2022年第13期

《食品工业科技》期刊编辑部

查看食品工业科技杂志2022年第13期