食品工业科技

作者：王东鹏, 叶诚

关键词：增强型固相萃取,鲈鱼,磺胺类药物,高效液相色谱串联质谱法,

建立了增强型脂质去除固相萃取净化高效液相色谱串联质谱法同时检测鲈鱼中18种磺胺类药物残留的分析方法。鱼肉样品经1%甲酸乙腈提取，增强型脂质去除固相萃取柱进行净化，用CNW Athena C18-WP色谱柱（2.1 mm×100 mm，3 μm）进行分离，以甲醇和0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱，ESI正离子模式扫描，采用多反应监测模式测定，内标法定量。结果表明：18种磺胺类药物在5～200 ng/mL范围内具有良好的线性关系（r≥0.9962），方法的检出限和定量限分别为0.11～0.47和0.37～1.57 μg/kg。在3个不同浓度添加水平下，样品回收率在73.30%～116.9%之间，相对标准偏差为0.29%～7.74%（n=6）。该方法操作简单，准确快速，灵敏度高，可用于鲈鱼中多种磺胺类药物残留的检测。

来源：2022年第14期

《食品工业科技》期刊编辑部

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