食品工业科技

作者：遇世友, 薛清卓, 张澜, 黎晨晨, 马永强

关键词：模拟酶,过氧化物酶,纳米二氧化铈,催化性能,结构表征,

为制备具有催化活性的过氧化物模拟酶，本文以CeO2为研究对象，采用水热法制备具有过氧化物酶活性的纳米二氧化铈（Nano ceria，CeO2）颗粒。通过四甲基联苯胺（Tetramethylbenzidine，TMB）显色反应研究水热合成的制备条件，包括：料液比、反应温度、反应时间对纳米CeO2催化过氧化氢性能的影响，筛选出一种催化活性最优纳米CeO2，并对其进行结构表征及催化反应稳态动力学研究。结果表明：当料液比为1:60 g/mL、反应温度为80 ℃、反应时间为8 h时，吸光度值最大，为0.501，水热法制备的纳米CeO2催化性能最佳，此方式合成的纳米CeO2晶体呈萤石型结构，催化反应与米氏方程吻合，对H2O2的Km值为0.021 mmol/L。结果表明，上述方式合成的CeO2反应条件简单纯度优异，对H2O2催化性能较好。

来源：2022年第22期

《食品工业科技》期刊编辑部

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