食品工业科技

作者：钟静诗, 王共明, 张健, 刘芳, 井月欣, 王艺欣

关键词：仿刺参,生殖腺,皂苷,免疫增强,

目的：以仿刺参雌性生殖腺皂苷（gonad saponins from female of Apostichopus japonicus，AGS）为研究对象，探究其免疫增强活性。方法：通过对巨噬细胞吞噬能力和细胞因子的测定，研究AGS的体外免疫调节活性；通过对免疫低下小鼠胸腺、脾脏指数，碳廓清指数与吞噬指数，腹腔巨噬细胞增殖活性，脾细胞增殖活性，自然杀伤细胞（natural killer cell，NK cell）活力，T淋巴细胞亚群水平及小鼠血清细胞因子的测定，分析AGS在小鼠体内的免疫调节活性。结果：体外实验表明，AGS能提高小鼠体外巨噬细胞吞噬能力，促进TNF-α、IL-6、IFN-γ的分泌，且各组与正常组相比差异显著（P<0.05）；体内实验表明，与模型组相比，中剂量组和高剂量组AGS均能显著提高小鼠胸腺、脾脏指数、碳廓清指数和吞噬指数（P<0.05），显著增强腹腔巨噬细胞和脾细胞增殖活性（P<0.05），显著增强NK细胞的活性（P<0.05），显著提高CD4+/CD8+水平（P<0.05），显著促进TNF-α、IL-6、IFN-γ的分泌（P<0.05）。结论：AGS在体外和体内都表现出增强免疫的活性。

来源：2022年第23期

《食品工业科技》期刊编辑部

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