食品工业科技

作者：裴泽华, 蔡轶男, 王乐兵, 包怡红, 李德海, 蒋士龙

关键词：蛋白质,肌少症,骨骼肌,预防治疗,

随着老龄化社会的到来，老年人的骨骼肌体积减少，肌力下降，易患肌肉减少症（Sarcopenia）。肌少症对于老年人的生活造成了许多不便，目前对于肌少症的对症医学治疗办法并不完善，了解其发病机制和治疗措施很有必要，其中补充蛋白质作为最健康、有效、便捷的方法受到人们的关注。本文总结了肌少症的发病机理和目前的预防治疗办法，阐明了蛋白质作用与肌少症的重要意义和蛋白质对于肌少症的预防治疗作用，为蛋白质在不同途径下应用与治疗肌少症奠定了理论基础。

来源：2022年第24期

《食品工业科技》期刊编辑部

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