食品工业科技

作者：田明, 王欢, 陈佳苗, 郭秦雯, 范鑫

关键词：加拿大,食品健康声称,监管现状,建议意见,

真实、科学的食品健康声称是保护消费者安全保障权、知情权以及选择权的重要体现，有助于引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，也有利于推进健康中国建设，提高国民健康水平。作为最早对食品及天然健康产品健康声称有明确法律规定的国家之一，加拿大在健康声称的分类、使用及管理方面经验丰富。本文梳理了加拿大食品及天然健康产品的定义、健康声称的类型和管理要求，并针对我国食品健康声称的现状得出分级管理保健食品保健功能声称，完善食品及保健食品声称的科学依据，鼓励社会各方参与并科学认知营养声称等启示，旨在为规范我国食品与保健食品的健康声称提供可借鉴素材。

来源：2023年第10期

《食品工业科技》期刊编辑部

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