食品工业科技

作者：何欣宇, 刘冬恋, 李张悦, 陈汝梦, 陈梁, 秦星宇, 张倩

关键词：高尿酸血症,白芍总苷,肝脏,黄嘌呤氧化酶,病理,

目的：探讨白芍总苷（total glucosides of paeony，TGP）对大鼠高尿酸血症并发肝脏损伤的保护作用。方法：将50只雄性Sprague-Dawley大鼠随机分为5组：正常组、模型组、TGP低剂量组（100 mg/kg）、TGP高剂量组（300 mg/kg）和别嘌醇组（27.0 mg/kg），每组10只。模型组、TGP低、高剂量组和别嘌醇组大鼠分别按照1.5 mL/100 g的体积灌胃腺嘌呤6.66 mg/mL+氧嗪酸钾100 mg/mL的混合液制造高尿酸血症大鼠模型，每日7:00和20:00各1次，持续3周。每日12:00按剂量分别灌胃给药TGP和别嘌醇，持续5周。5周后，处死大鼠，检测各组大鼠的肝脏脏器指数，血清中总胆固醇（total cholesterol，TC）、甘油三酯（triglyceride，TG）、丙二醛（malondialdehyde，MDA）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、谷草转氨酶（aspartate aminotransferase，AST）、谷丙转氨酶（alanine aminotransferase，ALT）、尿酸和黄嘌呤氧化酶（xanthine oxidase，XOD）等生化指标，同时对肝脏进行病理切片观察。结果：高、低剂量TGP均能极显著增加高尿酸血症大鼠的肝脏脏器指数（P<0.01）。低剂量TGP显著降低了高尿酸血症大鼠血清中的MDA水平（P<0.05）和尿酸水平（P<0.01），升高了SOD（P<0.01）水平。高剂量TGP显著降低了高尿酸血症大鼠血清中的ALT（P<0.05）、尿酸（P<0.01）和XOD水平（P<0.05），升高了SOD水平（P<0.01）；病理观察发现，高剂量TGP能缓解高尿酸血症大鼠肝细胞脂肪变性、肝细胞周围纤维化和尿酸盐结晶沉积。结论：TGP能显著改善高尿酸血症大鼠肝细胞的氧化损伤和肝脏病理损伤，从而对高尿酸血症并发肝脏损伤有一定的保护作用。

来源：2023年第11期

《食品工业科技》期刊编辑部

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