食品工业科技

作者：王艳辉, 郑光耀, 闫林林

关键词：磁性,分子印迹聚合物,分离纯化,天然活性物质,

磁性分子印迹聚合物是将磁性纳米粒子与分子印迹聚合物组装而成的一类新型分离材料，具有选择性高、易分离和易再生的特点，可被用于食品、药品检测前处理以及天然活性物质的分离纯化等领域。本文介绍了磁性分子印迹技术的制备原理和方法，重点综述了近5年（2017~2022）磁性分子印迹聚合物在多酚类、生物碱、有机酸、萜类以及生物大分子化合物等天然活性物质的分离纯化方面的研究进展，并针对当前分离纯化领域的研究难点进行了讨论，以期为高值化、低含量的天然活性成分的富集、纯化及其分析检测提供研究参考。

来源：2023年第11期

《食品工业科技》期刊编辑部

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