食品工业科技

作者：张慧康, 马佳波, 司奇, 王珍珍, 沙如意, 戴静, 毛建卫

关键词：二氢查尔酮,秀丽隐杆线虫,寿命,氧化应激,木姜叶柯,

本研究对木姜叶柯提取物（Lithocarpus litseifolius folium extract，LLFE）的主要成分进行分析，以秀丽隐杆线虫（Caenorhabditis elegans，C. elegans）为模型，评价木姜叶柯（Lithocarpus litseifolius folium）对线虫的抗氧化应激和抗衰老作用，并探讨可能的作用机制。结果表明：木姜叶柯提取物中含总酚52.84±1.45 mg/g，总黄酮380.74±15.12 mg/g，总糖470.36±5.84 mg/g，二氢查尔酮类化合物含量约为6.00%，其中根皮苷含量为52.76±0.71 mg/g，根皮素1.64±0.06 mg/g，三叶苷4.88±0.01 mg/g；LLFE（0.25、1.25 mg/mL）也可以显著延长线虫在氧化应激和热应激条件下的平均寿命（P<0.05），增强自身的抗逆性；后以H2O2诱导的线虫氧化损伤为模型，发现与模型组相比，LLFE（0.05、0.25、1.25 mg/mL）可以显著提升线虫的平均寿命（P<0.05）；当LLFE浓度为1.25 mg/mL时，线虫体内总超氧化物歧化酶活提升了39.85%（P<0.05）、过氧化氢酶活提升了39.21%（P<0.05），谷胱甘肽过氧化物酶活提升了66.95%（P<0.001）；丙二醛和活性氧的积累量也分别减少66.05%（P<0.001）和49.69%（P<0.001）。表明LLFE有良好的抗氧化效果,进而延缓衰老的进程。

来源：2023年第12期

《食品工业科技》期刊编辑部

查看食品工业科技杂志2023年第12期