食品工业科技

作者：刘博, 张树军, 杨伊妮, 王丹, 孙立秋, 赵英楠, 王金兰, 赵明, 李军, 时志春, 王伟明

关键词：玉米须,玉米烯F,3<i>β</i>-羟基-对映-贝壳杉-15-烯-17-酸-18-酯,4<i>α</i>-羟基-19-降-对映贝壳杉烷型-15-烯-17-酸,

为研究玉米须中萜类成分的提取工艺。本文以玉米须中含有的玉米烯F（1）、3β-羟基-对映-贝壳杉-15-烯-17-酸-18-酯（2）和4α-羟基-19-降-对映贝壳杉烷型-15-烯-17-酸（3）为标准品，建立了玉米须提取物中三种萜类成分含量的测定UPLC分析方法。其色谱条件为：采用Polar C18 100?（4.6 mm×150 mm，2.6 ?m）色谱柱，以甲醇（A）、0.1%磷酸-水溶液（B）为流动相梯度洗脱，流速1.0 mL/min，柱温40 ℃，波长220 nm，进样量5 μL。结果表明，玉米烯F（1）在0.96~192.0 μg/mL范围内，3β-羟基-对映-贝壳杉-15-烯-17-酸-18-酯（2）和4α-羟基-19-降-对映贝壳杉烷型-15-烯-17-酸（3）在5.0~200.0 μg/mL范围内线性关系良好（r>0.9993），定量限（LOQ，S/N=10）均在5.0~10.0 μg/g之间，平均加样回收率为89.1%~105.8%，相对标准偏差（RSD）均小于2%。表明该方法具有较高的准确度和检测灵敏度，能够准确地对玉米须样品中三种萜类成分进行定量分析，为玉米须萜类成分的进一步深化研究提供科学参考。利用该分析方法优化玉米须中三个萜类成分的提取工艺为：采用加热回流提取法，20%甲醇-水溶液作为提取溶剂，料液比为1:25，提取时间1 h。

来源：2023年第14期

《食品工业科技》期刊编辑部

查看食品工业科技杂志2023年第14期