食品工业科技

作者：王伟, 章国磊, 李铮, 陆勃帆, 李慧, 吴巍

关键词：林下参,慢性不可预知温和刺激,下丘脑-垂体-肾上腺轴,抑郁,

目的：研究林下参提取物（understory Panax ginseng extract，UPGE）对慢性不可预知温和刺激（chronic unpredictable mild stress，CUMS）模型小鼠抑郁样行为及下丘脑-垂体-肾上腺（hypothalamic-pituitary-adrenal，HPA）轴的影响。方法：超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）方法鉴别UPGE中的皂苷成分。将60只雄性昆明小鼠随机分为空白组（Control），模型组（CUMS），文拉法辛组（10 mg·kg?1 Ven）以及林下参提取物组（100 mg·kg?1 UPGE）。除空白组外，均采用CUMS诱导各组小鼠抑郁，灌胃给药21 d后通过小鼠体质量，进行糖水偏好实验，旷场实验，水迷宫实验分析其行为学变化；采用酶联免疫吸附测定法（enzyme linked immunosorbent assay，ELISA）检测促肾上腺皮质激素释放激素（corticotropin-releasing hormone，CRH），促肾上腺皮质激素（adrenocorticotropic hormone，ACTH）和皮质酮（corticosterone，CORT）的含量，苏木精-伊红染色（hematoxylin-eosin staining，HE）法观察小鼠海马CA1，CA3区神经元细胞病理变化，原位末端标记法（TUNEL）显色法检测海马区细胞凋亡情况。结果：UPGE中含16种皂苷成分。相比于模型组，UPGE给药组小鼠糖水偏好度显著提升（P<0.01）、旷场实验中水平运动距离增加和垂直站立次数增加（P<0.05，P<0.01）、水迷宫实验中逃避潜伏期降低（P<0.05）、增加目标象限停留时间、穿越平台次数（P<0.05，P<0.01）、能够缓解海马神经元细胞的损伤，血浆中ACTH 、CORT 和CRH水平降低（P<0.05），海马区细胞凋亡率降低（P<0.05，P<0.01）。结论：UPGE有显著的抗抑郁作用，其作用机制可能与调节HPA轴功能有关。

来源：2023年第14期

《食品工业科技》期刊编辑部

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