食品工业科技

作者：邓龙, 周思, 黄佳佳, 曾上敏, 张静文

关键词：固相支撑液液萃取,超高效液相色谱-串联质谱法,农药残留.,

将固相支撑液液萃取与超高效液相色谱串联质谱法结合，建立生乳中32种农药残留的快速检测方法，为保障生乳食品安全提供技术支持。样品加入乙腈沉淀蛋白，高速离心分离，上清液用固相支撑液液萃取小柱净化，C18色谱柱梯度洗脱分离后，经串联质谱电喷雾模式扫描，多反应监测模式检测，以基质匹配校准曲线外标法定量。结果表明，32种目标物在一定范围内线性关系良好，相关系数大于0.9962，检出限为0.1~2.5 μg/kg，定量限为0.3~7.5 μg/kg，平均回收率为69.4%~113.8%，相对标准偏差（n=6）小于8.2%。该方法简单、快速、可靠，适用于生乳中32种农药残留的测定。

来源：2023年第17期

《食品工业科技》期刊编辑部

查看食品工业科技杂志2023年第17期