食品工业科技

作者：李艳娜, 张富源, 程伟峰, 桑亚新, 王向红

关键词：兴安升麻,化学成分,促进皮肤伤口愈合,网络药理学,作用机制,

为了深入挖掘兴安升麻生理功能，本研究采用醇提法提取活性成分，通过HPLC-MS分析兴安升麻的化学成分并基于网络药理学探讨其对皮肤伤口的促愈机制。结果表明，兴安升麻中鉴定出125种化学成分，其中萜类、苯丙素类及酮类化合物含量较多，主要包括隐绿原酸、绿原酸、白术内脂III等活性成分，可作用于一个或多个靶点， EGFR、KDR、F2可能为促愈过程中发挥作用的重要靶点，且橘皮素、山姜素、5-去甲川陈皮素等活性成分可能在此过程中发挥重要作用，说明兴安升麻具有多成分、多靶点作用于促进皮肤伤口愈合的特性；兴安升麻可能通过VEGF、EGFR和TNF信号通路调控相关因子和蛋白的表达，发挥对皮肤伤口的促愈作用。本研究探明了兴安升麻醇提物的主要活性成分，并基于网络药理学预测了促进皮肤伤口愈合的作用机制，为后续兴安升麻的开发利用提供试验及理论基础。

来源：2023年第24期

《食品工业科技》期刊编辑部

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