食品工业科技

作者：隋晓楠, 张妍, 黄国, 付昳丹, 梁香玉, 赵尚清, 王思琦, 杨爱峥, 霍俊伟, 江连洲

关键词：粮油加工副产物综合利用,创新创业,粮食工程,课程改革,

建设一流专业，深化课程改革，将创新创业教育融入人才培养全过程，持续提升创新创业教育水平，是培养大学生科技人才的重要途径。基于省一流专业建设背景下，本文根据《粮油加工副产物综合利用》课程性质与特点，围绕教学目标，在创新创业教育理念指导下，探索开发与实施粮食工程专业大学生实践案例教学的方法。为改善课程授课形式单一、实践教学环节薄弱、教学评估维度单一等教学现实困境，通过产业案例启发教学、课堂展示、小组创新实验设计开发、科学家精神培育及延伸第二课堂科创竞赛教学等改进举措和多维评估持续机制，以构建基于“课堂-实验-实践”建设思路的“三位一体”创新创业教学协同育人平台，多维度激发学生创新创业能力。以期通过专业课程为载体，搭建平台育人体系，推动专业知识与学生创新创业能力的平衡发展，从而提高粮食工程创新创业人才培养水平。

来源：2024年第13期

《食品工业科技》期刊编辑部

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