食品工业科技

作者：申海玉, 付静, 韩超, 刘颂赞, 刘郡瑞, 房于凡, 安博涵, 王梦婷, 王彬锋

关键词：大金发藓,乙醇提取物,灰葡萄孢菌,茄病镰刀菌,细极链格孢菌,抑菌效果,

为给植物源杀菌剂的研发提供备选材料，采用菌丝生长速率法和孢子萌发法测定大金发藓（Polytrichum commune Hedw.）茎叶和假根的乙醇提取物对4种植物病原真菌灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea）、茄病镰刀菌甘薯专化型（Fusarium solani f. sp. batatas）、茄病镰刀菌（Fusarium solani）和细极链格孢菌（Alternaria tenuissima）菌丝生长和孢子萌发的抑制率及其抑制中浓度（EC50），对抑菌活性进行分析。结果表明，浓度在1~8 mg/mL时，大金发藓茎叶醇提液和假根醇提液对4种植物病原真菌产生极显著抑菌效果（P<0.01），且随提取液使用浓度增加，对4种病原菌菌丝生长和分生孢子萌发的抑制率增强；在相同浓度下，茎叶醇提液对4种植物病原真菌的抑制效果显著优于假根醇提液（P<0.05）；茄病镰刀菌（甘薯）对大金发藓茎叶和假根醇提液的抑菌作用最敏感，EC50值分别仅为0.42和0.35 mg/mL。综合而言，大金发藓茎叶和假根醇提液对4种植物病原真菌存在较强抑菌效果，茎叶醇提液抑菌效果优于假根，二者在植物源杀菌剂的研发中具有一定的应用潜力。

来源：2024年第14期

《食品工业科技》期刊编辑部

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