食品工业科技

作者：马立才, 邢维维, 于莹, 贾良曦, 秦誉, 金兴, 丁亚芳

关键词：喹诺酮类,半抗原,生物素,AlphaLISA,

本文旨在建立一种可检测牛奶中喹诺酮类药物（Quinolones，QNS）残留的均相光激化学发光免疫分析方法（Amplifiedluminescent proximity homogeneous assay linkedimmune sorbent assay，AlphaLISA）。采用EDC/NHS活泼酯法在诺氟沙星分子连接6-氨基己酸作为间隔臂，制备生物素修饰诺氟沙星半抗原（Biotin-6AS-NOR），并在受体微球上偶联QNS单克隆抗体，Biotin-6AS-NOR可与牛奶样品中的QNS竞争结合喹诺酮抗体；通过优化受体微球的QNS抗体偶联量，Biotin-6AS-NOR及供/受体微球的用量等参数，以及牛奶样品的稀释方案，建立了牛奶中QNS残留的AlphaLISA检测方法。采用1:5牛奶样品稀释方案，所建立牛奶中QNS残留的AlphaLISA检测方法的检出限和定量限分别为0.19 ng/mL和0.46 ng/mL，回收率在85.97%~110.11%之间，日内和日间变异系数均小于10%，与诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星、达氟沙星和洛美沙星的交叉反应率均高于70%。本研究所建立AlphaLISA检测方法具有灵敏度和准确度高、重复性好等优点，且在整个检测过程中不需要繁琐洗涤操作，具有较高的应用和推广价值。

来源：2024年第14期

《食品工业科技》期刊编辑部

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