食品工业科技

作者：刘梦文, 沈静, 阿依努尔·白克热, 贺诗茹, 肖辉, 徐维盛

关键词：高效液相色谱（HPLC）,一测多评,桑叶,绿原酸,斜率校正,单点校正,两点校正,

目的：建立一测多评法同时测定桑叶中新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、芦丁、异槲皮苷、异绿原酸B、紫云英苷、异绿原酸A和异绿原酸C的含量。方法：采用Agilent TC-C18色谱柱（250 mm×4.6 mm，5 μm），以乙腈（A）-0.1%磷酸水溶液（B）为流动相，梯度洗脱，流速1.0 mL/min，检测波长260、320 nm，柱温30 ℃。以绿原酸为内参物，分别采用外标法和一测多评（多点校正、斜率校正和单点校正）测定桑叶中9个成分的含量并比较4种方法之间的差异，另外采用多点校正和两点校正法进行色谱峰定位，验证该方法的准确性和可行性。结果：新绿原酸、隐绿原酸、芦丁、异槲皮苷、异绿原酸B、紫云英苷、异绿原酸A和异绿原酸C相对于绿原酸的校正因子分别为0.9072、0.8736、0.6207、0.8547、1.1936、0.5501、1.4369和1.2244（多点校正），且在不同条件下相对校正因子耐用性（RSD<1.5%）和重现性（RSD<5%）良好。外标法和一测多评（多点校正、斜率校正和单点校正）测得桑叶中9个成分含量的结果之间无差异（RSD<1.5%）。相较于相对保留时间，多点校正和两点校正可改善色谱峰的准确定位（相对误差|RE|<3%）。结论：建立了桑叶中9种成分的一测多评法，该法准确可行，可用于桑叶的质量控制。

来源：2024年第15期

《食品工业科技》期刊编辑部

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