食品工业科技

作者：蒋玉珍, 刘俊熙, 杨扬, 钟膳蔚, 黄安晴, 陈晓程, 杜冰, 黎攀

关键词：多糖,肠-脑轴,肠道菌群,抑郁症,短链脂肪酸,

抑郁症是一种严重的情绪障碍疾病，患者通常表现出持续显著的悲伤情绪、意志消沉等临床特征。抑郁症发病机制复杂，近年肠-脑轴理论的研究为抑郁症探索提供可能的内在机制，体现在抑郁患者肠道菌群紊乱、高炎症水平和异常的神经递质水平等方面。植物多糖具有多种生物活性，研究发现其能够基于肠-脑轴调节肠道菌群不同代谢途径缓解抑郁，但其作用机理尚未得到系统的总结。因此，本文通过调研近年相关文献资料，从肠-脑轴的角度出发探讨植物多糖通过肠道菌群调节短链脂肪酸、脂多糖水平和色氨酸代谢等途径发挥抗抑郁作用，综述了不同植物多糖改善抑郁的机制和构效关系，为阐述植物多糖抗抑郁的机制及开发抗抑郁多糖资源提供理论依据。

来源：2024年第17期

《食品工业科技》期刊编辑部

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