食品工业科技

作者：王贻森, 徐一凡, 张婷, 王海峰, 张华, 王振宇

关键词：花青素,Ⅱ型糖尿病,糖脂代谢,肝脏,

目的：探究蓝靛果花青素复合液态制剂（由Lonicera caerulea L.、Polygonatum sibiricum、Inonotus obliquus复配制成，LPI）对Ⅱ型糖尿病（T2D）小鼠糖脂代谢的影响。方法：高脂饲喂结合链脲佐菌素诱导构建T2D小鼠模型，将其随机分为6组进行饲养：空白对照组、糖尿病模型组、低中高剂量样品组和二甲双胍阳性对照组。28 d连续干预后测定并记录小鼠的体质量数据及生理生化指标，并对小鼠的脏器进行病理学观察。结果：LPI各个剂量组均能升高T2D小鼠体重，改善脏器损伤的症状，显著降低血清胰岛素水平（P<0.05）并显著提高HDL-C水平（P<0.05）。LPI各个剂量组可以显著降低空腹血糖值（P<0.05）及胰岛素抵抗指数（P<0.05），改善其葡萄糖耐量（P<0.05），并使T2D小鼠血清TC、TG、LDL-C水平显著降低，且具有剂量依赖性。结论：蓝靛果花青素复合液态制剂可从体质量数据、糖代谢、脏器病理损伤、脂代谢多方面改善T2D小鼠的代谢紊乱情况，为新型天然植物降糖制剂的研发及糖尿病防治提供理论支撑。

来源：2024年第18期

《食品工业科技》期刊编辑部

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