食品工业科技

作者：李佳雪, 李程, 宋晓兵, 陈彦君, 叶诗怡, 张碧莹, 陈萍

关键词：灵芝多糖饮料,糖尿病模型,糖脂代谢,小鼠实验,

为探究长白山赤灵芝子实体多糖饮料对糖尿病小鼠的糖脂代谢的影响及保护作用。本研究利用高脂饮食结合腹腔注射链脲佐菌素诱导法建立糖尿病小鼠模型，设立正常对照组、模型对照组，并以盐酸二甲双胍为阳性对照，灌胃低、中、高不同剂量的灵芝多糖饮料探究对糖尿病小鼠的糖脂代谢改善作用，测定经灵芝多糖饮料作用后小鼠的空腹血糖值、胰岛素抵抗指数以及甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、超氧化物歧化酶活力、丙二醛等相关指标的变化情况。结果表明：与模型组相比，灵芝多糖饮料低、中、高剂量组的小鼠空腹血糖值分别下降了35.46%、39.05%、42.28%，胰岛素抵抗指数分别极显著（P<0.01）下降43.10%、50.25%、54.18%；高剂量组小鼠甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量分别下降46.83%、50.79%，高密度脂蛋白胆固醇上升107.81%；此外，灵芝多糖饮料能够提高糖尿病小鼠血清中超氧化物歧化酶活力，极显著降低丙二醛含量（P<0.01）其中L-GLB组、M-GLB组、H-GLB组分别下降18.66%、30.15%、44.54%，因此，灵芝多糖饮料可以缓解糖尿病引发的氧化应激，改善糖尿病引起的脏器肿大，保护DM小鼠的肝脏、肾脏和脾脏，在一定程度上能够改善由长期高血糖导致的肝脏损伤。

来源：2024年第19期

《食品工业科技》期刊编辑部

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