食品工业科技

作者：张世奇, 王睿, 李成良, 李佳倩, 陶虹利, 邓雨洁, 张卫国

关键词：辣木叶多糖,STZ诱导小鼠,降血糖,糖代谢,胰岛素,

为探讨辣木叶多糖（Moringa oleifera leaf polysaccharide，MOLP）对糖尿病小鼠的降糖效果及其机制，通过建立链脲佐菌素（Streptozotocin，STZ）诱导糖尿病小鼠模型，将实验小鼠设为正常空白组、模型组、MOLP低剂量组（100 mg/kg·bw）、中剂量组（200 mg/kg·bw）、高剂量组（400 mg/kg·bw）和阳性药物组（盐酸二甲双胍200 mg/kg·bw），每组8只，灌胃28 d，测定空腹血糖、血清糖化蛋白、血清胰岛素、肝/肌糖原等生化指标，对肝脏和胰腺中糖代谢关键基因（肝X受体（Liver X Receptor，LXR）、胰腺十二指肠同源异形盒1（Pancreatic duodenal homeobox-1，PDX-1）、葡萄糖激酶（Glucoskinase，GK）、磷酸烯醇丙酮酸羧激酶（Phosphoenolpyruvate carboxykinase，PEPCK）、葡萄糖6磷酸酶（Glucose-6-phosphatase，G6Pase）、葡萄糖转运载体2（Glucose transporter type 2，GLUT2）、胰岛素受体底物1/2（Insulin receptor 1/2，IRS1/2））进行测定，并对各组小鼠肝脏和胰腺组织进行HE染色，观察其组织形态。结果表明：MOLP降糖效果显著，且呈现一定的量效反应关系，MOLP高剂量组（400 mg/kg·bw）的血糖降低水平最为接近阳性药物组，其相关机制为表达显著上调的LXR和PDX-1通过调控其下游基因PEPCK、G6Pase、GK、GLUT2和IRS1/2 mRNA表达，从而改善糖尿病小鼠的糖代谢紊乱，使其损伤的肝脏组织和胰腺组织得到有效改善，血清胰岛素和肝糖原含量增加，最终达到降血糖作用。

来源：2024年第19期

《食品工业科技》期刊编辑部

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